アラフィフ主婦のプチプラハッピーライフ

贅沢はできないけど、今できることを日々丁寧にやっていくことでランクアップしようと頑張っている主婦のブログです。

手作り味噌 できました。

こんにちは。  いちかです。

 

今年の2月に仕込んだ味噌が、出来上がりました。

f:id:marchkaren:20170916103602j:plainこれが仕込んだ日の味噌(の元)

 

暑い夏を越して、7か月後。

f:id:marchkaren:20170916104813j:plainもうすっかり味噌の色してます。

 

そして、今年はもう一つ違う配合で作っていました。

f:id:marchkaren:20170916104822j:plainこちらもいい色してます。

 

緑色の桶の方は、JAの婦人部の方に教えていただき、材料も「地産地消」で、麹が大豆の4倍という、贅沢な味噌です。
作ったのは今年で2年目ですが、確かに美味しい♡

 

でも、これだけでは出来上がりが4キロぐらいなので、
毎朝味噌汁を食べる我が家では、半年も持ちません。

 

なので、今年は追加でもう一桶作ることにして・・・
でも、麹が多い分、発酵もどんどん進み、「たまり」も出てくるように。
これを1年かけて食べるのは、なんだかな~と思っていました。
(そうなると、10キロ近い味噌を冷蔵庫で保存しなくてはなりません。)

 

で、いろいろレシピを探した結果、
「マルカワ味噌」さんのお勧めする配合でつくってみることにしました。
出来上がりも約6キロということで、合計10キロ。
ちょうどいいです。

 

ちなみに分量は、

大豆 1.3kg

麹  2kg

塩  800g

 

JAの方は、

大豆  500g

麹   2kg

塩   410g

 

肝心の味の違いですが、
ほとんど変わりません^^

 

比べると、JAの方が深みがあるかなぁ・・・という感じですが、これは熟成度合が違うからでしょう。

JAの方は、7月には出来具合をチェックするよう、レシピに記載がありました。

そして、マルカワ味噌さんの方は、仕込んでから10か月ぐらいから1年後が食べ頃。とあります。

 

ということは、JAの方から使って、その後マルカワ味噌さんレシピの方を使えばいい感じかな~。

 

味がほとんど変わらないなら、(来年からはJAに行けるかどうかわからないので)マルカワ味噌さんのレシピでいってみよう!

 

「たまり」は味噌のうまみ成分で、発酵がうまく進んでいる証拠なので、出てきたら味噌に混ぜ込んでいけばいいそうです。

 

 

大量の大豆を茹でて潰すのは重労働ですが、この味を知ってしまうとやめられません。

体力が続く限り、2月の行事にしたいと思います。

 

読んでいただきありがとうございました。

  

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ゴーヤが大豊作! おすすめレシピ

こんばんは。 いちかです。

 

いつの間にか、朝晩が急に涼しくなりましたね。
家庭菜園も夏野菜を片付けて、秋冬野菜の準備に移行しています。

 

今年の夏は、関東地方は長雨で寒かったそうですが、ここ広島は逆で、雨がほとんど降らず、暑い日が続きました。

そんな中で、ゴーヤの成長が著しく、一本の苗から30本以上収穫しています。

 

最初のうちは、1本ずつ2,3日おきに採れるという感じだったので、ゴーヤチャンプルか酢の物でよかったのですが、お盆過ぎぐらいから20~30センチぐらいのが一度に3本、4本と採れるので、さすがに一度には食べきれなくなってきました。

 

 

スライスして冷凍しても、とにかく消費しないことには冷凍庫のスペースにも限界があります。

 

そこで、毎日でも飽きない(今のところ)のが、 

ゴーヤジュース

 

よくあるレシピは、ほかの果物(りんごとかバナナ)を一緒にミキサーにかけるというものですが、これはオレンジジュースで割るというお手軽さ♪

 

ミキサーがあれば、薄くスライスしたゴーヤ、(これも冷凍しておいたものだと冷たくてさらにおいしいです。)オレンジジュース、甘みにはちみつやガムシロップなどを少々、そして氷を一緒に混ぜるだけです。

 

量はお好みですが、3人分で

ゴーヤ(30センチ) 2分の1本

オレンジジュース(100%) 400CCぐらい

ハチミツまたはガムシロップ 大さじ1弱

氷     3,4個

量っていないので大体ですが、ほろ苦くて病みつきになる味です。

 

もし、ミキサーがなかったり、ツブツブ感があまり好きでないなら、ちょっと手間ですがゴーヤの緑色の部分だけをすりおろすという手もあります。

それだと、中の綿と種が形のまま残るので、輪切りにして衣をつけて天ぷらにして食べることができます。

味は淡泊ですが、栄養は豊富だそうです。

 

 

 

あとほかには、個人的にはひき肉と炒めたり、カレーもお勧めです。

炒めるときは、豚挽き肉ならみそ炒め。
合いびきならトマト味。(ケチャップでも可)と、変化をつけると飽きません。

 

カレーに入れるときは、最初から煮込むとゴーヤがドロドロになってしまうので、ルーを入れる直前に。軽く火を通すだけで大丈夫です。
肉はやっぱりひき肉(あいびき)が一番合うような気がします。
野菜も、ゴーヤのほかには玉ねぎだけか、あればなすを入れることも。

 

写真がないのでわかりにくいと思いますが、大量消費にはジュースもカレーもってこいだと思います。(ひき肉炒めは常備菜に)

ぜひお試しを^^

 

読んでいただき、ありがとうございました。

 

 

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アテニア ドレスリフトを使って3日

こんにちは。 いちかです。

 

アテニアの「ドレスリフト」 3日間使ってきました。

 

初日から、乾燥によるツッパリ感がないのを実感しましたが、それは現在も変わりません。

 

昨日、リキッドファンデーションを水ありで使ったのですが、その時も違いを実感しました!

今までは、水ありでファンデーションを使うと、崩れにくくはなるものの、ツッパリ感が気になっていました。

しかし、昨日はそのツッパリ感がなく、今日も水ありで同じファンデーションを使っていますが、やはり平気です。

 

唇や目は、相変わらず乾くので、これはアテニアの効果だと思われます。

 

朝、洗顔をするときにも変化を感じています。

肌がなめらかなんです。

 

アテニアを使う前は、目には見えないけど何となくデコボコというか、ゴワゴワというか、なめらかだとは思えなかったのです。

でも、ここ2,3日は「これがなめらかっていうことかな?」という感じ。
(抽象的過ぎてすみません(^^ゞ )

 

見た目の変化はまだ感じられませんが、乾燥を感じないというのは、きっと肌内部で変化があるのではないかと思っています。

 

朝が弱い私ですが、このアテニアのドレスリフトの香りとマッサージの気持ちよさが楽しみになりました。

あと5分の早起きがなかなかできずにいましたが、これを機会にあと5分の早起きが習慣になるといいな ♪

 

季節の変わり目は肌もダメージを受けやすいので、しっかりケアしたいと思います。

ミッドナイトモイスチャライザー

この、夜専用の 春夏用美容クリーム が、効いている感じ。

美肌のための 成長ホルモン、メラトニンの分泌がピークになるのは23時から明け方の3時ごろまでだそうですが、その時間帯にしっかり作用して、肌の再生を促してくれるとか。

だから、朝の肌感触が変わったのかな~♡

 

ちなみに、9月中旬ぐらいからは秋冬用に切り替えが必要とのこと。
ちょうど、朝晩は涼しくなってきたな~から、寒くなってきたなぁ・・・になる頃でしょうか。

こちらは、空気の乾燥から肌を守り、小じわやかさつきを防ぎ、肌の潤いを保つ効果があるようです。
季節に合ったお手入れができるということですね♡

 

 

そして、もう一つ私が気にいっているところは、使う量が少なくてもいいことです。

それで十分効果があります。

 

値段だけ見ると、他社のちょっと高級な化粧品と同じくらいか、高いくらいですが、使う量が少なくていいので、2,3か月持つようです。

てことは、安いってことですね^^

 

これは、広告費や流通コストを最小限に抑え、研究費や原料費には高品質を保つため、最大限にコストをかけていくというポリシーからくるものです。

どんなにいいものでも、続けられなければ意味がない。  確かにそうですよね。

消費者には嬉しい限りです。

 

今日も、読んでいただきありがとうございました。

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キッチンのコックピット化計画 続き

こんにちは。 いちかです。

 

おととい、キッチンを少しだけ片付けて、その後晩御飯を作ったときに気が付いたところを改善してみました。

 

シンクには何も置かない方がいいということでしたが、やはりスポンジは、いつも手の届くところにないと不便でした。
洗い物はお茶一杯飲むだけでも出るので、やはりその都度洗いたい。

そうでなければ、溜まってしまい余計に面倒になるし、片付かないですよね。

 

なので、スポンジだけフックに引っ掛けるようにして、洗剤は上の段へ。

これなら、シンク内のスペースは確保されます。

 

今まで、洗剤、スポンジ、たわしはシンク内のラックに置き、三角コーナーの代わりに使い捨ての立つゴミ袋を1日ごとに交換という形で使っていました。

 

たったこれだけだから、なくしてもそんなに変わらないと思っていたのですが、いやいや、これだけで大違いでした!!

 

特に、我が家のまな板は大きくて、キッチンスペースに見合わないのでとても使いづらかったのです。

それこそ洗剤ラックに引っかからないように洗うのが大変なので、あまり大きいものを切るとき以外は、プラスチックの薄っぺらいまな板を使っていました。

でも、それだと今度は小さすぎるし、だんだん反ってきて切りにくいし・・・と、不満ばかりでした。

 

大きい方がやっぱり楽。と思うこともありますが、洗うのが面倒という方が先立っていました。

 

じゃぁ、大きすぎるまな板は処分して、ちょうどいいのを買えば?と思われるでしょうが、そう簡単にはいかないのが我が家・・・(^_^;)

 

というのは、この大きすぎるまな板は主人が買ったものなのです。

 

数年前、材木で有名な町のお祭りで、材木の切れ端を安く売っていました。
プロの料理人の友達が多い主人は、調理道具にこだわりがあり、”まな板は大きい方がいい”と、ちょうどまな板っぽくカットしてあるものを1枚購入したのです。

 

ここで文句を言うと、とーってもややこしいので、私は「ありがとう。」とそれを使うことにしました。

 

何度か、「いくらなんでも大きすぎる。」と、言ったことはあります。

でも、「ごちゃごちゃ物を置いて、キッチンを狭く使うからだ。」と言われて、余計腹が立つことになりました。

なので、とりあえずペラペラの小さいのを買って併用していました。

 

しかし、くやしいけど主人の言う通り「余計なものを置かなければ使える。」のです。
(スポンジやゴミ袋は余計なものではない!と私も意地を張っていた(^^ゞ )

 

ちょっと工夫するだけのことでした。

 

実際、大きいまな板は、何種類も材料を使う料理も、切ったものをいちいちざるなどに入れなくても、まな板の上に置いたまま次のものを切ることができます。

最低限のざるやボールで済むのです。

だから、その分洗い物が少なくて、それだけでも楽になったような・・・^^

 

ゴミも、その都度捨てた方がきれいだし、少量なら水切りも楽。
捨て方もいろいろやっていくうちに、もっといい方法を思いつくかもしれません。

 

次は、調味料をどうしようか考え中です。

 

我が家のキッチン 巨大まな板も・・・

f:id:marchkaren:20170828154520j:plain

 

塩、コショー、砂糖などは上段に置いてあり、手前にものを置けるよう、ちょっと奥にあります。

しかも、その手前にものを置いてしまうと、塩、砂糖が出しにくい・・・(-_-;)

 

砂糖と塩はタッパーなどに移し替えて引き出しに入れるようにできるけど、コショーやスパイスの瓶が背が高くて入らないのです。

スパイス類は片手でパッパッと、使いたいよなぁ・・・。

それとも手前に物を置かない方向で考えて、ラックを手前に持ってくるか・・・。

 

まだまだ続く、改造計画でした。

 

読んでいただき、ありがとうございます。

 

 

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キッチンのコックピット化に挑戦

こんにちは。 いちかです。

 

今日は、キッチンを少しだけ片づけて使いやすくしてみました。

今朝の、「助けて!きわめびと」で、キッチンのコックピット化というのをやっていました。

 

この番組の内容は、6月にNHKの「ごごナマ」でも取り上げられていたり、ほかの地域では7月に放送されていたようですが、再放送だったのか、広島は今日だったのか、ネット上にはすでにこの番組に関する情報がたくさん出ていました。

 

「キッチンのコックピット化」というのは、飛行機のコックピットで、パイロットが席を立つことなく操作ができるようにボタンやレバーを配置していることをヒントに、料理研究家の高木ゑみさんが考案した方法です。

 

つまり、キッチンでやることは、洗う、(切る、盛り付けるなどの)作業、そして、加熱の3つなので、それらを効率よく行うことで、料理や後片付けがスムーズにでき、なおかつ料理もおいしくなる、ということです。

 

我が家のキッチンスペースは狭いので、モデルルームのような備え付けの収納も整っている、きれいなキッチンを片づける・・・というような、よくあるお片付け番組はあまり参考にはなりません(^^;

 

でも、今日の内容は、モデルとなった家庭のキッチンと我が家のキッチンは同じような広さ、いや、もしかしたら我が家の方がスペースはあるかも…という感じでしたので、即実践できそうです。

 

 

まず、先ほどの3つの作業スペースに合わせた収納をするのが基本ということです。

 

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この写真ではわかりにくいのですが、シンクの下には鍋があります。

なぜかというと、鍋は煮たりゆでたりするものなので、コンロにかける前に普通は水を入れるから。ということでした。

 

なるほど~!

我が家はたまたまシンクの下にありますが、そこまでは考えていませんでした。
なので、フライパンも大きな鍋も同じ場所。

でも、この画像をよーく見ると、あまり先に水を入れて使うことのないフライパンはコンロの下にありますね。

そして、油も。


で、調味料は作業台の下ですね。(塩や砂糖などはタッパーなどに入れ、その上の引き出しの中です。)

こうすることで、ほとんど移動しなくてもサッと取り出せて、時間短縮になるそうです。

さらに、移動しなくていいので調理中はこれらの扉を開けたままできてしまうという・・・。

 

また、水切りかごが作業台にある場合、調理中はどかす。
途中で洗い物が出たら、ふきんなどを敷いた上に置き、水が切れたら合間に拭いて片付ける。

 

そして、作業手順としては、冷蔵庫内の材料はまずすべて出してしまいます。
それらを置くためにも作業スペースは広くしておく必要があります 。

野菜はきれいな状態のシンク内で最初に洗ってしまい、白いものから順番に切り、紫蘇やニンニクなどの香りの強いものはまな板の隅で切る。

肉や魚は最後。

そうすることで、まな板を洗うのは1回で済み、ここでも時短。

 

徹底してますね!

 

こうして改造した結果、同じものを作るのに約20分時間を短縮できていました。

 

そして、家族からも「美味しい!」という言葉と、いつもはしないおかわりをしてくれたとか。

 

何だかすぐにやりたくなってしまいました。

予定のない土日は、基本的に家のことをやる日にしているので、番組終了後、早速簡単にできるところだけ改善してみました。

 

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とりあえず、シンク内のスポンジ置き場と、ゴミ袋の設置をやめました。

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これだけで、かなり広々としました。

ちょうどいい大きさのプラスチックケースがあったので、洗剤はそこに入れて上の段に置くことにし、スポンジは使い終わったら外で干して、使う時に持ってくる、という方法でやってみようと思います。

 

ゴミは、一度に下ごしらえをするのなら、その時にまとめて袋に入れて捨ててしまえばいい。ということだったので、それでやってみます。

最初はやりにくいかもしれないけど、3,4回やれば慣れてくると高木ゑみさんもおっしゃっていました。

 

次は調味料や調理器具の場所を改善してみようと思います。

 

食事の準備、後片付けは家事の中でも一番時間を取られるものです。
少しでも、効率よくして時間短縮できればいいですよね(^^♪

 

読んでいただき、ありがとうございます。

 

 

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AKB48 指原莉乃の処世術に学ぶ成功法

こんにちは。 いちかです。

 

今朝、NHKの「あさイチ」に、AKB48指原莉乃さんが
出演していました。

トークの内容予告が面白そうだったので聞いていると、さすがAKB総選挙で3連覇するだけのことはあるな~☆と、納得するいい話をしていました。

 

今やトップアイドルの指原さんですが、オーディションを受けるきっかけは、「学校になじめなかったから。」ということでした。

 

勉強にはついていけていたし部活も頑張っていたけど、ある日突然、気が付いたそうです。

誰も知っている人がいないところへ行きたいと考えているときに、大好きなAKBのオーディションがあることを知り、見事合格しました。

 

地元の大分では、「自分は結構イケてる方じゃない?」と思っていたそうですが、東京に出てきてほかのメンバーと自分を比べたら、「顔もそこそこ、歌もダンスもそこそこの私、全然ダメじゃん。」と思ったそうです。

しかしそこで、どう考えたかが素晴らしい!

 

相手の土俵で戦わない

成長することは必要だけど、好きなこと、得意なことを
武器にしていこう

 

彼女は、話すことは好きだったので司会などで頑張りたいと思い、当時はいじられキャラだったのをうまく生かしたようです。

 

「いじられて、私ってやっぱりダメなんだ・・・。」と考えるのではなく、それを一度受け入れて、どう返したらいいかを考えた。という、なんとも前向きな思考ですよね。

 

さらに、芸能界の大御所と言われるような方との共演も難なくこなしているように見えますが、ここにも彼女なりの処世術がありました。

 

凄く偉い人(例えば秋元康さんとか)にはフランクで良く、
ちょっと偉い人(中堅)は敬う。

 

本当に偉い人はその方が喜ぶのだとか。

 

で、有名人ではなかったり、初対面でどう見極めるかは、
最初ちょっとだけフランクな感じで話してみて、相手の反応を
見るそうです。←ここ大事だそうです!

普通に、「ああ、いいよ~。」って感じで返ってきたらフランクでオッケー。

逆に、「えっ?はぁ・・・。」みたいな感じだと、敬語だな、という具合。

 

そんな指原さんも、未だに
「嫌われたらどうしよう。」 
「こんなこと言ったらどう思われるだろう・・・。」
と、気にすることもあるそうです。

気にしないことが一番だけど、難しい・・・って、有働さんと
共感しあっていました。

それも、「全員に好かれなくてもいい。気に入らないと思う人がいて当然。」と、とらえるようになってきたとか。

 

 

普通の女の子が、ターニングポイントでどう考えるかでトップまで登りつめた。
誰にでもそのチャンスはあるのかなと、元気をもらえる話でした。

 

読んでいただき、ありがとうございました。

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アテニア ドレスリフトを使ってみた

こんにちは。 いちかです。

 

8月も下旬になりましたが、まだまだ暑いですね💦

朝、家事をするだけで汗がダラダラと流れて、汗をふくと肌の水分も一緒に取られてしまい、乾燥が気になります。

 

美容家のIKKOさんによると、肌の乾燥は季節によって原因が違うそうです。

冬は乾燥した空気による、油分不足から、
夏は汗と一緒に蒸発する、水分不足から、とのこと。

 

なので、季節によってどちらを補給するかが違ってくるのです。

 

まぁ、この年齢になると、どちらも不足気味だとは思いますので、化粧品も年齢に応じて変えていく必要があるのかなと、最近感じております。

 

以前、「菊正宗とニベア」のダブル使いが満足の保湿力という記事を書いたのですが、最近見つけた 「アテニア ドレスリフト」のお試しセットに興味をそそられ、取り寄せてみました。

 

アテニアの基礎化粧品には、
30代からの保湿ケアライン「プリマモイスト」と40代からのエイジングケアライン「ドレスリフト」があります。

さらに、すべての年代向けに、「ミッドナイト美容マスク」というラインナップです。

 

アラフィフの私はもちろん「ドレスリフト」 

 

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洗顔石鹸、化粧水、昼用乳液、夜用クリームの4点セット。

約2週間分で、¥1,500円也

 

そして、おまけについていたのが、ハンドクリームとミッドナイト美容マスク

f:id:marchkaren:20170824090806j:plain超お得!

 

早速、昨夜から使ってみました。

同封されていたパンフレットには、使用順序や効果的なお手入れ方法の仕方が丁寧に書かれていました。

なんか、こういうの高級感があっていい^^

 

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昨晩と今朝、使ってみた感想は・・・

 

まず、香りがとてもいいです。

好き嫌いはあるかもしれませんが、ドレスリフトにはダマスクローズの香りプラス複数の天然精油をブレンドしてあるとのこと。

バラの香りは高級感があるし、癒されます。

 

ちょっととろみのある化粧水は、すぅっと肌に浸み込んでいく感じです。

 

そして、夜用のクリーム。
こちらは、レッドシダー樹液が配合されており、快眠へと導いてくれるとか。

お肌には睡眠が大切ですものね。

ただ塗るだけじゃない、気持ちにもアプローチしてくれるところが嬉しいです♪

 

そして、ミッドナイト美容マスクは、季節ごとの肌の特徴に合わせて、秋冬用と春夏用があり、今回ついてきたのは春夏用でした。

 

秋冬用は、過酷な乾燥から肌を守り、再生する。

春夏用は、発汗によるミネラル不足を補い、肌を再生する。

 

なるほど~。

IKKOさんもおっしゃっていますが、季節ごとにケアを変えることは重要なんですね。

 

そして、すべてをマッサージしながら塗っても、しばらくはベタベタしていますが、朝起きるときにはしっとり。

 

朝の洗顔は、今まで使っていた洗顔料を使ったのですが、化粧水と昼用乳液をマッサージしながら表示通り使いました。

 

今、13時で、汗もかいてタオルで拭いたし、エアコンと扇風機のある部屋で作業をしていますが、全然つっぱらない!!

 

昨日までは、乾燥を感じて化粧水と乳液を時々塗っていましたが、今日は平気!!

 

嬉しいなぁ♡

 

2日、3日と続けていって、またレビューします。

 

 

ドレスリフト

 

 読んでいただき、ありがとうございました。